Par La 2016 パル・ラ / Rata Poil ラタ・ポワル

◇インポーターコメント

やや淡いテラコッタ色。苺やなつめ、無花果などのドライフルーツを想わせる香りに、ポプリやドライハーブ、きび砂糖、土や根菜のような香りが混ざり複雑性を感じさせます。香りに感じられた凝縮感のある果実の風味だけでなくザクロの粒が弾けるような甘酸っぱい風味も感じられ、奥深い熟成感だけでなくキュッと引き締まった愛らしさが調和良く残る味わいです。入荷後3年4ヶ月の長い熟成を経て複雑な風味だけでなく、軽やかで優しいタッチ、エレガントな雰囲気が引き出されています。舌に僅かに残る微細なタンニンは、入荷時に感じられた色合いが濃くパワー溢れる果実味だったことを回想させるように足跡を残しています。