Noir Metal 2015 ノワール・メタル / La Sorga ラ ソルガ

カベルネ・フラン100% (樹齢65年) 収量5hl/ha。セセノン-シュル-オーブの酸化 鉄を含む粘土石灰質土壌(アペラシオンはサ ン-シニアン)。 全房発酵、アンフォラにて45日間発酵。 キューヴにて1年熟成。黒い果実とヴェジタル な香り、複雑なノート、口当たりは鮮烈で、奥 行きのある黒い果実とスパイスを感じます。