NAKED MUSTARD / 芥子屋四郎

カナダ・アルバータ州の長年付き合いのある生産者のトップクオリティーのブラウンマスタードシードを、現地自社工場で加工。輸入したシードを筑波の自社工場で製造。多くのマスタードに過熱処理が施されるなか、非過熱のネイキッド・マスタードはマスタードの有効成分、特に辛味成分、そして風味と食感が損なわれていません。酸味料や増粘多糖類は使用していません。

マスタード本来の強い辛味、ワインで練り上げることで高められた風味、プチプチした食感が特徴です。

欧米の肉料理に限らず、和食やアジア料理と幅広いシーンで楽しんでいただけるマスタードです。