説明
2020年6月に3つのキューヴをアサンブラージュ （2020年12月3日に瓶詰め）
1.カリニャン+グルナッシュ・ノワール 区画：Dousserous, Cucugnan／粘土石灰質土壌／標高350m
ﾀﾞｲﾚｸﾄﾌﾟﾚｽのｶﾘﾆｬﾝ＋全房で６日間ﾏｾﾗｼｵﾝしたｸﾞﾙﾅｯｼｭ･ﾉﾜｰﾙ（ﾌｧｲﾊﾞｰﾀﾝｸでの発酵･熟成）
2.グルナッシュ・ノワール 区画：Larroque, Maury(ﾋﾟﾚﾈｰ東部)／シスト土壌／標高200m
良く熟したｸﾞﾙﾅｯｼｭ・ﾉﾜｰﾙを１ヵ月全房ﾏｾﾗｼｵﾝしプレス。ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで熟成
3.グルナッシュ・ノワール 区画：Pla de l´Oum, Cucugnan／粘土石灰質土壌／標高300m
ｸﾞﾙﾅｯｼｭ･ﾉﾜｰﾙを20日間の全房ﾏｾﾗｼｵﾝしプレス。ﾌｧｲﾊﾞｰﾀﾝｸで熟成
収穫は12kg小箱に手摘み。ステンレス製手動油圧式垂直プレス使用。
土着酵母で自然発酵。SO2無添加、ノンフィルター。王冠。 アルコール度数：13.5%
生産本数2400本
