説明
◇インポーターコメント
絶妙なバランスに魅了されるペティヤンナチュレルです。
片麻岩が含まれた砂質土壌に植わるフォルブランシュ７０％とムロンドブルゴーニュ３０％の構成。手摘みで収穫した葡萄を６時間かけてダイレクトプレス。ファイバー製タンクにて発酵させ、途中の段階で瓶詰。その後、８か月間の瓶内熟成を行いデゴルジュマン。
畑がアンジュとブルターニュの間に位置する事からその土地で歴史上活躍した人物をラベルのモチーフにし、「生きたワインを造る事によりその土地の歴史を表現する」という事がこのワインのコンセプトです。
ミネラル感と果実のボリューム感が見事に調和した絶妙なバランスのペティヤンです。
グリーンイエローの外観。焼いたトーストのような香ばしい酵母感に、清涼感のある青りんごや、ミントなどのハーブのニュアンス。泡立ちは優しく、グレープフルーツなどの心地よい苦みのある柑橘の果実味。余韻に白コショウなどのスパイスも感じられます。白身魚のカルパッチョや、エスニック料理、エビの天婦羅、白身魚のフリットなどと相性が良さそうです！
アルコール度数１2％。SO2瓶詰め時に10mg/ｌ。
