説明
◇インポーターコメント
瓶内 2 次発酵は同じ畑のジュースを加えるだけ。門出のリキュールは入れないブリュット・ナチュール。正真正銘、全てのワイン造りは純粋にナチュラルなぶどうだけ。こっくりした蜜感&熟成感がたまらない!
美しく細やかな泡の持続と果実の旨味が見事に融合。食事中この 1 本で通せる包容力あり!
粘土・シルト・砂が混ざり、砂の割合が高めの土壌。
樹齢は 60 年。
除梗してフリーランジュースのみステンレスタンクで低
温浸漬後アルコール発酵(15 日間、14〜15°C)同じ畑
のジュースを加え王冠ではなく、コルクで瓶内二次発
酵・熟成最低 15 ヶ月。SO2 無添加。
