説明
◇インポーターコメント
【味わい】
真っすぐでスイスイ喉を通り、つっかかりゼロ。
浸透圧一緒系！気取っていなく、まさに素直で純粋なワイン。
ビュジェ特有の梅シソの酸味と果実の丸み。鴨との相性が抜群！！
【テクニカル】
グラップ・アンティエールで15日間樹脂製タンク内で醸し。
初日に少しだけ破砕、バケツで2回のルモンタージュ行う。自然酵母にて発酵。
樹脂製タンクで6ヶ月間の熟成。SO2無添加。
☆銘柄名の由来☆
マルグリット・ユルスナールは、1977年アカデミー・フランセーズ文学大賞を受賞。
1980年には女性で初のアカデミー・フランセーズ会員となった。
