説明
◇インポーターコメント
グランクリュ・ケフェルコフに植わるピノノワールを完熟の状態で 収獲し醸しプレスした後ひと休みさせ、搾りかす(マール)を銅製の アランビックでゆっくりと蒸留し25Lのガラス製のボンボンヌで熟 成しました。蒸留し終わった残りかすはすべて畑に戻し循環させま す。クリアな色調、フランボワーズの色調、少しこおばしい香り、口あ たり上品でとろっとした柔らかさがあります。
¥7,150 税込
生産者 / CHRISTIAN BINNER クリスチャン・ビネール
年号 / 2016
生産地 / アルザス
品種 / ピノノワール100%
タイプ / マール
在庫切れ
◇インポーターコメント
グランクリュ・ケフェルコフに植わるピノノワールを完熟の状態で 収獲し醸しプレスした後ひと休みさせ、搾りかす(マール)を銅製の アランビックでゆっくりと蒸留し25Lのガラス製のボンボンヌで熟 成しました。蒸留し終わった残りかすはすべて畑に戻し循環させま す。クリアな色調、フランボワーズの色調、少しこおばしい香り、口あ たり上品でとろっとした柔らかさがあります。