Lirac Rouge 2019 リラック・ルージュ / L’angrore ラングロール

説明

◇インポーターコメント

2013年から造り始めたキュヴェ。Liracはタヴェルの隣のアペラシオン。 やや北の方で、土壌もタヴェルにとても似ている。スパイシーな香りに、滑らかな口当たり。 ジュ・ド・ブッフ（牛の頬肉料理）にピッタリです。

全セパージュ一緒に醸造。 除梗無し、破砕無しのグラップ・アンティエールでタンクで7日間の醸し。 セメントタンクで1か月アルコール発酵。マロラクティック醗酵有り。 ピジャージュ無し。ルモンタージュ無し。 アルコール発酵が終了し、プレスした後に樽入れ。