説明
◇インポーターコメント
栽培・醸造：
全ての品種を混醸造。
グラップ・アンティエールで12日間のマセラシオン。
繊細な澱をキープするため軽くデブルバージュ。
アルコール発酵が終了する前に澱引き。
樹脂製タンクで8ヶ月間のシュール・リ熟成。
SO2無添加。
自社畑と親友のぶどうから生まれた骨格を意識した1本。
（親友って誰？ヴァランタン？）
このヴィンテージの中で一番酒質がしっかりしている印象。
ピチピチとした弾ける果実味の中に重厚さがあり、
南仏感をヒシヒシと感じる。
しっかりしているが、もったりしていないのがさすがの技術！
