説明
◇インポーターコメント
キュヴェ名のリベリュルはフランス語で「トンボ」の意味。ユニ ブラン 40%、ルーサンヌ 30%、マルサンヌ 30%のアッサンブラージュ（ブレンド）で造られています。
初ヴィンテージとなる2021年は、表示アルコール度数が11.6%とかなりライトな仕上がりになっており、草原を吹き抜ける風のような爽快感があり、美しさを感じる酸味とレモングラスのような爽やかな風味のあるバランスに秀でた白ワインです。
ユニ ブラン自体は、多収量で個性に乏しい品種と言われていますが、しっかりと成熟させたブドウから造られるワインの奥行きのある味わいは、多くの他の造り手たちが手掛けるユニ ブランのワインで証明されています（ちょっと同じ地域のあの人のワインに通じるものがあります）。加えて、香り高く華やかさもあるルーサンヌやマルサンヌが加わることで、ワインに広がりと生き生きとした旨味が感じられるようになっています。
ブドウはビオロジックで栽培されたものを用い、ユニ ブランとルーサンヌは一緒にあわせて直接圧搾され、同様に仕込まれたマルサンヌと最後にアッサンブラージュ（ブレンド）されています。自然酵母のみでステンレスタンクで発酵させ、そのまま熟成し、厳密な濾過（ろか）や清澄も行わず、瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩（酸化防止剤）無添加で造られています。
