Les Sucettes a l’Aunis 2020 レ シュセット ア ロニス / Julien Pineau ジュリアン・ピノー

1930年と1980年に植樹したピノドニスを主体に、ガメイをアッサ ンブラージュし10日間醸し後プレスし、ステンレスタンクで2 ヶ月発 酵、4 ヶ月熟成しました。淡いガーネット色、クランベリーやプラム、 若々しく青い香りや土の香りも感じます。まろやかでしっかりとした エキス感にやさしい酸とミネラルが綺麗にまとまり、アフターには ベリー香が残ります。