Les Prenelles 2020 レ プレネル / Jean-François Debourg ジャン・フランソワ・ドゥブール

2020年は太陽燦燦の年で沖積土壌で育つガメイを除梗、フードル で8日間スミマセラシオンカルボニックしプレス、フードルでルモン タージュを1回行い発酵・熟成しました。鮮やかな紫ガーネット色、 少し粘性があり、フランボワーズや山ぶどう、プルーンの香り、骨太 なアタックに少し高めの酸、タンニン少し強めでじわじわと拡がる プラムやプルーンの果実味がアフターに続きます。