Les Bulles d’Emma 2019 クレマン・ダルザス レ ブル デマ / Julien Meyer ジュリアン・メイエー

メイエ家の愛娘エマの20歳のお祝いで造り始めたキュヴェでピノ ブランをプレス後ステンレスタンクで発酵、11月にティラージュし 6 ヶ 月 瓶 内 発 酵 ・ 熟 成 、ル ミ ア ー ジ ュ を 施 し な が ら 2 0 年 5 月 に デ ゴ ル ジュマンしました。クリアなイエロー、泡立ちはきめ細かく、ハーブ の香りを感じます。果実の甘味と旨み、しっかりとしたエキス感が口 中に拡がり、癒される優しい逸品です。