説明
◇インポーターコメント
栽培・醸造：
グラップ・アンティエールのグルナッシュを
4日間のインフュージョン（マセラシオンより軽い漬け込み）。
その上に、ユニ・ブランの
ダイレクト・プレスした果汁をブレンド。
プレスし、さらに7日間のマセラシオン。
マロラクティック発酵を活性化する為、
リオのゲヴュルストラミネールの澱をブレンド。
ステンレスタンクで8ヶ月間の熟成。
SO2無添加。
ロマン・ル・バールのぶどうを使用。
60年代の映画名で=『運命に逆らえない恋人たち』
グルナッシュとユニ・ブランの組み合わせは
良くないと言われているからこの名前に。笑
洋ナシのタルトのような風味と
初期のワインに見られた酸化熟成のニュアンスを
揮発酸をうまく使い酸を補っている印象。
