説明
◇インポーターコメント
シラー６０％、グルナッシュ２０％、サンソー２０％の構成。熟度の高いシラーを全房にてファイバータンク内で５日間のマセラシオンカルボニック。グルナッシュとサンソーはプレスにかけ、果汁のみを同じタンクで発酵させ、発酵終了後に全てのワインをアッサンブラージュ。このVer２は前回リリースのロンヴォレに別タンクで醸造していたワインをさらにアッサンブラージュしたもの！
まさにオリヴィエの醍醐味であるアッサンブラージュのバランスのよさ、センスのよさによって造られました。
ほんのり褐色がかった淡い色調。粘性あり。
イチゴやサクランボのキャンディのような甘い香り。
キルシュのようなアルコール感がクセになる心地よさ。
口に含むとキュっと詰まった酸味と出汁でもカツオ出汁のような旨味をグッと感じます。
余韻も長めです。アルコール度数14％。
