l’Ecumes des Nuits 2020 レキュム デ ニュイ / Julien Pineau ジュリアン・ピノー

説明

◇インポーターコメント

作 家 ボリス・ヴィアンの 著 書「L’ecumes des jours（日々の 泡）」をnuitsに変えました。全房でグラスファイバータンクで1週間マセラシオンカルボニック後、フードルで14 ヶ月発酵・熟成しました。鮮やかなパープルレッド色、フランボワーズやプルーン、ザクロ、湿った土の香り、柔らかいアタックに旨味のあるエキスと酸、全体的に丸みのあるボディが印象的です。