Le Tour 2017 ル トゥール / L’ostal ロスタル

14 年に取得した畑で遅霜で 17 年は収量が 50%減少しました。デュ ラヴェルとルトゥールのオーセロワをプレスし初期発酵時にはピ ジャージュ、その後ルモンタージュを行いながらステンレスタンク で1ヶ月発酵し古樽で熟成しました。紫の色調、フランボワーズや プルーン、スモーキーな香り、しっかりとしたタンニンに果実味が溢 れる力強さ、丸みを帯びたボディと中程度の余韻が拡がります。