Le Scarabée Skin Touch 2016 ル スカラベ スキンタッチ / CHRISTIAN BINNER クリスチャン・ビネール

16年はケフェルコフでは珍しく完璧に健全なブドウが収穫できた年で グランクリュで育つゲヴュルツトラミネールを主体に4品種を同時に収穫しすべて一緒に全房で2週間毎日足でピジャージュしながら醸し後 プレス、24 ヶ月発酵・熟成しました。