Le Jus Brifiant 2020 ル ジュ ブリフィアン / Domaine Julien Prével ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル

ステファン・コサの畑を14年に引き継ぎマキシマムフルーツ!をフィ ロソフィとするジュリアン、20年はリッチでサニーな年でした。ガメ イを直接圧搾し、グラスファイバータンクで2 ヶ月発酵、残糖25g/L の状態で瓶詰めしました。アセロラカラーの濃いピンクにスモモや すりおろしリンゴ、摘みたてイチゴの香り、クリーミーな泡に丸みの ある豊富は果実味、旨味たっぷりで上品な仕上がりです。