説明
◇インポーターコメント
友人から購入した有機栽培のガメイと沖積土壌の樹齢5年のピノ・ノワールとトゥルソーを使用し、開放タンクで15日間のマセラシオン。その後ステンレスタンクで6ヶ月発酵・熟成。
ガーネットの色合い。熟した苺やフランボワーズなどの華やかでチャーミングな果実香に、ブラックベリーなどの黒系果実と先の赤いベリー系果実を混ぜ合わせたようなコンフィチュールを想わせるやや充実した印象が加わります。また、葉付きの苺や野苺など野山の素朴なニュアンスも感じられます。色合いや香りから軽やかなスタイルで、赤い果実の華やかでピュアな様子と自然な風景が目に浮かぶ純朴な印象が溶け合うイメージを抱きます。熟した赤いベリー系果実を優しく搾った透明感のある果汁を想わせる清らかな飲み心地で、可愛らしい果実味が膨らみ、アフターにかけて充実感を与えるようにグミやブラックベリーなどの黒系果実の風味が重なり、黒葡萄の果皮をかじったようなタンニンが僅かに残ります。
翌日以降もしなやかでほどよい果実の甘やかさと充実感が感じられバランスが良く、ピュアな果実とエレガントな印象が感じられる仕上がりです。
