説明
◇インポーターコメント
収穫日は9月15日。収量は40hL/ha。ブ ドウを全房のまま温度10°Cの冷温室に 一昼夜置きそれからプレスした!残糖 4g/L。前年は自社畑のカベルネソー ヴィニョンで仕込んだが、霜と雹により 全滅だったため代わりにプロヴァンスの 友人オーレリアン・ズリから分けても らったシラーで仕込んでいる!SO2は 瓶詰前のスーティラージュ時に10mg/L 添加。ノンフィルター!
サクランボやスモモの優しい果実の香り にシソの花の青く爽やかな香りが重な る。ワインはフレッシュかつ軽快で透明 感のある穏やかな果実のエキスがあ り、キュートな酸と滋味深いミネラルが きれいに溶け込む!
