La Valse 2021 ラ・ヴァルス / Laurent SAILLARD ローラン・サイヤール

¥3,850 税込

生産者 / Laurent SAILLARD ローラン・サイヤール
年号 / 2021
生産地 / ロワール
品種 / シラー
タイプ / ロゼワイン

在庫切れ

説明

◇インポーターコメント

収穫日は9月15日。収量は40hL/ha。ブ ドウを全房のまま温度10°Cの冷温室に 一昼夜置きそれからプレスした!残糖 4g/L。前年は自社畑のカベルネソー ヴィニョンで仕込んだが、霜と雹により 全滅だったため代わりにプロヴァンスの 友人オーレリアン・ズリから分けても らったシラーで仕込んでいる!SO2は 瓶詰前のスーティラージュ時に10mg/L 添加。ノンフィルター!

サクランボやスモモの優しい果実の香り にシソの花の青く爽やかな香りが重な る。ワインはフレッシュかつ軽快で透明 感のある穏やかな果実のエキスがあ り、キュートな酸と滋味深いミネラルが きれいに溶け込む!