説明
◇インポーターコメント
品種:グルナッシュ・ノワール
土壌:花崗岩質
畑:北向きの畑
醸造・熟成:
冷却したぶどうをグラップ・アンティエールにて
マセラシオン・カルボニック。
ステンレスタンクで15日間アルコール発酵。
500Lのドゥミ・ミュイで6ヶ月間熟成。SO2無添加。
濃厚でアルコールが高いワインが主流のルーションを
ソワフ大国にしたJ.F.ニック。
そのきっかけとなった彼の看板ワイン!
プルーンやイチジクのジューシーさにセージの清涼感。
ルーションのピノ?と思わせるような美しく洗練された果実味。
例年よりパワフルな印象だが、タンニンの奥にある果実がパンパン!
熟成によって真価を発揮するに違いない!