説明
◇インポーターコメント
スミレの高貴な香りにバナナの皮、ナツメ グ、タバコの葉の香りが重なる。ワインは ビロードのように滑らかかつピュアな赤い 果実のエキスがジューシーで、張りのあ る酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタ ンニンの収斂味が上品な骨格を形成す る!
収穫日は20年が9月26日、21年が10月 17日。収量は20年が40hL/ha、21年が 30hL/ha。20年のアルコール度数15%と 高かったのに対し、21年は度数が9%し か上がらなかったので、味わいを均一に 整えるためにアッサンブラージュした!ワ イン名は「溶岩流」という意味があり、畑 のある場所は昔オーヴェルニュの最後の 火山噴火で流れた溶岩で形成された土 壌から名付けられた!SO2無添加、ノン フィルター!
