説明
※ジュースです
◇インポーターコメント
野イチゴやブルーベリーの熟した赤い果 実の香りに酸味のあるリュバーブの香り が重なる。味わいはフレッシュでみずみず しいエレガントな甘みと線の細い酸、繊細 な泡立ちとのバランスが良く、スッと染み 入る滑らかな後味が心地よい!
収穫日は9月29日と前年よりも1週間遅 い!収量は春の遅霜とミルデュー、黒痘 病によりエジオドーラが18hL/ha、メル ローが20hL/haと収量が80%減だった! 色を抽出するためにマセラシオンの時間 を30時間と前年よりも6時間長く漬け込ん でいる!エジオドーラはフェールセルヴァ ドゥ種とアブリウ種の交配品種。残糖分 は161.6g/Lといつもより少なく味わいが 爽やか!
