説明
※ジュースです
◇インポーターコメント
アプリコットやカリンの甘い果物香りやレ モンなどの柑橘系、カテキンの香りもあ る。泡立ちは繊細かつ滑らかで、透明感 のあるまったりとした甘みとキレのある シャープな酸とのバランスが良く、後味が すっきりしている!
収穫日は10月11日と前年よりも3週間以 上遅い!春の遅霜とミルデュー、黒痘病 によりユニブランが60 hL/ha、コロンバー ルが30hLと収量が50%~70%減だっ た!地元レストランには、白ワインと ジュースで割ったLe Carrelet(ル・カル レット)やコニャックをジュースで割った Cognasin(コニャザン)というカクテルが ある!残糖分は140.5g/Lといつもより少 なく味わいが爽やか!
