説明
◇インポーターコメント
除梗した葡萄をファイバータンクで8日間のマセラシオン。プレス後バリックで2年半発酵・熟成。スーティラージュせず、2021年3月瓶詰め。
ややオレンジがかった中程度の赤色。焼きりんごやレーズン、黒糖などの凝縮感のある香りに、シナモンやナツメグなどのスパイスの印象が加わります。アタックは軽やかで負担がなく、徐々に角が取れ円みを引き出すようなバニラ香を伴い、ほんのりと優しい甘みが舌を包み込むかのようにゆっくりと広がりながら、赤い果実やドライフルーツの風味が大きく膨らんでいきます。タッチは瑞々しく気づかぬうちに喉へと誘われているように感じる飲み心地で、繊細で上品な印象と奥深い風味が絡み合いながら充実した余韻を長く感じられる1本です。
