Jujube 2021 ジュジュベ / Tutti Frutti Ananas トゥティ・フルッティ・アナナス

ジュジュベとはナツメを意味します。肥沃な火山性土壌で育つガル ガーネガを全房でセメントタンクで醸し後プレスし、セメントタンク で9 ヶ月発酵・熟成しました。琥珀の入ったゴールドイエロー、香り 立ち大人しくドライフルーツやオレンジピール、アップルティー、ス パイス香、ほのかな渋味にオレンジピールの味わい、ドライだがじ わじわと甘味と旨味が拡がり、長めのアフターへと流れていきます。