Je sais que tu danses +Y 2019 ジュ・セ・ク・チュ・ダンス / AD VINUM アド・ヴィヌム

¥6,380 税込

◇インポーターコメント
味わい
2019年来日時に持参してくれた1本。日本限定キュベ。
この+Yは、同じくSBとシラーで造られた
「YEAR」というキュベの澱とともに8ヶ月熟成させたもの。
キレイな極淡赤色。ストレスの全くないずっと飲んでいられる軽やかさ。
ブラインドで飲んだら迷わず白!ロゼ!と言ってしまいそう…

テクニカル
『Je sais que tu danses』はフランシス・カブレルの曲。
グラップ・アンティエールのシラーの上に、
ダイレクト・プレスしたソーヴィニヨンを流し込み、5日間の間漬け込み。
樹脂製タンクで3ヶ月間、そして木製樽で4ヶ月間の熟成。
その後第二のステップとしてYEARの澱とともに8ヶ月熟成。

在庫切れ

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説明

生産者 / AD VINUM アド・ヴィヌム
年号 / 2019
生産地 / ラングドック
品種 / ソーヴィニヨン・ブラン、シラー
色 / 赤ワイン