説明
◇インポーターコメント
粘土石灰質土壌。14日間全房発酵。225Lの樽で12ヵ月熟成。
仄かにオレンジがかったやや淡いルビー色。グレナデンなど赤い果実の凝縮した果実香に、プルーンやデーツ、いちじく煮などの甘やかでコクのある香り、土や根菜などの香りが加わり複雑な印象を感じさせます。充実感のある果実の風味とは対照的に、軽やかなミディアムタッチで負担なくしなやかに体へと沁み込むように流れます。澄んだ張りのある酸が繊細で上品な印象を引き立てながら、舌先から中盤にかけてグレナデンや赤い果実のドライフルーツのように甘酸っぱく可愛らしい印象の果実味が優しく広がり、後半にかけて黒系果実のドライフルーツのコクや深みが少しづつ重なりゆくように溶け込み奥行きを感じさせます。伸びやかでいて、赤い果実の緻密さと黒系果実の甘美なコク深い風味が絡み合う骨格の感じられる味わいです。
