説明
◇インポーターコメント
スパイシーさ。クローブ、シナモンにリコ リス。土っぽさが重心を低く、ブラックベ リーや桑の味の黒い果実が広がる。口 中は熱量を感じ、種の熟したニュアン ス、南の太陽をよく感じる。きめの細かい タンニンに、枯れ葉や黒壇が奥行きを出 している。
山梨市江曽原日向にある、南向きの斜 面の畑。垣根栽培で南系のヴィニフェラ が混植されている。冬でも暑さを感じる ほど日当たりが良く、春の訪れも早い。 この畑から仕込まれたワインのコンセプ トは「南の太陽」を喚起させるワイン。 2018年より古樽熟成1年に加え瓶熟成1 年を経てリリース!
