説明
◇インポーターコメント
カベルネフラン１００％で醸造した新しいキュヴェの登場！
シレックスを含んだ粘土質土壌に植わる、カベルネフラン１００％の構成。
手摘みで収穫した葡萄をステンレスタンクにて７日間の発酵。その後、同じくステンレスタンクにて残糖がなくなるまで８か月間の熟成を行い瓶詰。
エレーヴに使用しているカベルネフランと同じ区画のものだが、混ぜる事が出来ずあまったフランだけで別のキュヴェを仕込んだのがこのグラップ。その為、生産量は非常に少なく２４０本ほど。日本、カリフォルニア、フランスの数件の輸入元、ワインショップにしか販売されていないレアなワインです。
濁りのある紫がかった赤色。野生のラズベリー、ブラックチェリーなどの濃厚な果実味。瑞々しさもあり、かすかにシナモンやターメリックなどの繊細なスパイスも感じられます。温度帯が上がってくると チェリーパイのような甘みを感じるニュアンスに。シルキーな舌触り、心地よい酸味、しみじみとするような滋味深い味わい。
アルコール度数13％。SO2無添加。
