Gn 2020 グロロ・ノワール / éléments エレメンツ

土壌 : 粘土質15%/ シルト質60% / 砂質25 %

樹齢: 40-50 年

収穫量 : 35hL/Ha

9月18日~21日に手摘み収穫

醸造:全房で3週間のマセラシオン。その後圧搾し、フリーラ ン・ジュースとプレスしたジューをブレンド。

熟成:ファイバータンクで5ヶ月間の熟成。瓶詰めの一ヶ月前 に澱引きを一回

瓶詰め:2021年5月11日 濾過無し、清澄無し、SO2不添加 生産量:2600本