EmmaGarnacha&CabernetSauvignon 2019 エマガルナッチャ&カベルネソーヴィニヨン / Vega Aixalà ヴェガ・アイシャーラ

19年は夏の暑さと乾燥でアルコール度数が高めに仕上がりました。 除梗し14日間醸しプレス後、毎日のピジャージュと3日に1度のルモ ンタージュを行いながらセメントタンクで発酵し、アンフォラと木樽 で熟成しました。紫がかったガーネット色、カシスやフランボワーズ、 湿った森の香り、熟した甘みやチョコレートの濃厚さが拡がり、タン ニンや渋みが程よくアフターまで長く続きます。