EL CIEGO 2019 エルシエゴ / La despeinada ラ・デスペイナーダ

説明

◇インポーターコメント

ガルナッチャブランカを2日マセして搾り、マカベオを皮ごと加えて7カ月アンフォラでマセしながら発酵・熟成　SO2無添加
ドライアプリコット、ドライマンゴの様な香り、ドライマンゴのジュースの様なトロピカルで濃密なジューシーな果実味。アンフォラの陶器っぽいニュアンスも後味に少しあり、蜜っぽい余韻も長く続きます。油淋鶏とか唐揚げとか、甘辛油に合いそう、もちろんアヒージョにも。