Dynamitage 2020 ディナミタージュ / BAPTISTE COUSIN バティスト・クザン

説明

◇インポーターコメント
同じ畑に二種類のガメイが栽培されている。畑には 25 列あり、
その内 7 列がガメイ・ドゥ・ブーズというガメイ・タンチュリエ。 タンチュリエとは「染める」という意味であり、果肉まで色がついている葡萄のこと。 セパージュ・タンチュリエはワインの色を必然的に濃くする。残りの 18 列は通常のガメイ。
除梗無しのグラップ・アンティエールのぶどうを、グラスファイバータンク内で
マセラシオン・カルボニック。
14 日間の醸し。
SO2 無添加。