説明
◇インポーターコメント
白桃や洋ナシのコンポートなどの熟 した白い果実の香りに薬草のような グラッシーな香りが重なる。ワインは ピュアかつフルーティーで勢いがあ り、透明感のある白い果実のエキス に溶け込む滋味深いミネラルをヴィ ヴィッドな酸がじわっとせり上げる!
収穫日は8月30日と前年よりも1週 間早い!収量は40 hL/ha。残糖 2g/L以下の辛口!ワイン名のDolia は古代ローマ時代に商品の保管や 輸送に使用されていた大きな陶器 Doliumのラテン語名!買いブドウは テゼのビオブドウ生産者シモン・タル デューから!SO2は瓶詰前に10mg/L 添加。ノンフィルター!
