Desirée 2018 デジレ / La Grapperie ラ・グラップリ

複数の河川の合流地点にある丘陵地で水はけよく土壌が深い区画 で石灰(テュフォー)上にシレックス粘土が重なる畑の樹齢80 ~ 115年のシュナンブランをプレスし木樽で15 ヶ月発酵・熟成しまし た。濃いグリーンイエロー色、スウィーティやカボス、ミント、濡れた 石の香り、ガスを感じるアタック、やや酸化のニュアンスもあり、酸 味・果実味良く、アフターにはアイラモルトの香りが漂います。