CUVEE COCAGNE 2019 キュベ コカーニュ / DOMAINE ANTOINE COULY ドメーヌ・ドアントワーヌ・クーリィ

説明

◇インポーターコメント

慣例的に農薬を使うセルドンの地にポツンとある緑豊かな畑。コカーニュ＝楽園と名付けられたその畑から造られる彼のファースト・キュベ。ガメイはピノ・ノワール超える妖艶さを表現できることが証明された1本。粘土石灰質土壌、石灰の石がたくさんある。樹齢60年。除梗し、足で破砕したぶどうを樹脂製タンクで14日間醸し。600Lのドゥミ・ミュイで18ヶ月熟成。SO2無添加。