Cremant de Bourgogne Nature 2018 クレマン・ド・ブルゴーニュ ナチュール / Céline et Laurent Tripoz セリーヌ・エ・ローラン・トリポス

暑い年の18年、シャルドネを除梗しプレス後ステンレスタンク・セ メントタンク・木樽で発酵しステンレスタンクで熟成、19年6月に瓶 詰めし22年4月にデゴルジュマンしました。ビワのようなゴールド 色に細かくカプチーノ状の泡、すりおろしリンゴや黄桃、トースト香、 完熟みかんの甘さとスダチの酸、リンゴの種の周りの酸味と苦み、 たっぷりのエキスに長めのアフターを楽しめる逸品です。