Cotillon des Dames 2018 コティヨン・デ・ダム / Jean Yves Peron ジャン・イヴ・ペロン

説明

◇インポーターコメント

シスト・石灰質土壌。ジャケール（若木）：14日間全房発酵後にピジャージュ1回。ジャケール（古木）：14日間全房発酵で、 90日間ピジャージュ1回／日。アルテス：14日間全房発酵後にピジャージュ1回。ルーサンヌ：ダイレクトプレス。ブレンドの後300Lの樽で12ヶ月熟成。