説明
◇インポーターコメント
2020年1月に入荷数の約半分をリリースし、その後更に約2年間の熟成を経て再リリースとなります。
前回販売時に比べ、熟成により更にしなやかで明るい果実味と滋味深さが絡み合う印象へと変化しております。
除梗した葡萄をステンレスタンクで12週間マセラシオン。フリーランとプレスジュースを使用し、樽で8ヶ月熟成。
仄かにオレンジがかった中程度の赤色。グレナデンやドライアップルなどの赤い果皮を持つドライフルーツと、レーズンなど黒系果実の凝縮感のある香りが混ざり合うように香り立ちます。伸びやかな酸が感じられ、瑞々しささえ想わせながら馴染むように赤い果実の風味が広がり、じんわりと溢れ出てくるような旨味、徐々に大きく膨らむ凝縮した黒系果実の風味が重なり奥行きを与えます。雑味がなく繊細な赤い果実の風味に、新鮮で熟した黒系果実とドライフルーツの緻密な深みのある風味が溶け込み、ほどよく南のワインである充実感や骨格を想わせ、葡萄の果皮を噛んだ時のような微細なタンニンがブレのなさを感じさせます。この先の時の流れで、更にエレガントで繊細、複雑な様子が現れてくると期待が湧きます。
