説明
◇インポーターコメント
白ぶどうと赤ぶどうを見事にミックスさせた新感覚キュヴェ。
シスト土壌に植わる平均樹齢２０年のセミヨン９０％とガメイ１０％の構成。
セミヨンは除梗して１０日間のマセラシオンカルボニック。その上に全房のままダイレクトプレスしたガメイをつぎ足し醸造。トータル発酵期間は１５日間。その後ファイバータンクで７カ月間の熟成を行い、瓶詰。
色調は鮮やかな赤色で、ザクロのような瑞々しさのあるフレッシュな果実味。やわらかいタンニンと心地よい酸味もありバランスのよい味わい。
鮮やかなチェリーレッド。さくらんぼやザクロなど瑞々しい小さな赤い果実に、微かに柑橘系やいちじくのニュアンスも感じられ、さらにバラやユリなどの艶やかでアロマティックな香りも広がります。口当たりはとても柔らかくなめらかで、フレッシュなアセロラのような味わい。繊細なタンニンとキレのある酸がとても心地よいワインです。
アルコール度数11.5％。SO2無添加。
