Chénas 2020 シェナス / Romuald Valot ロミュアルド・ヴァロ

ロミュアルドが守り続ける畑で育つ低収量のガメイをセメントタン クでマセラシオンカルボニックした後プレスし、古樽で8 ヶ月発酵・ 熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。鮮やかなパープルガーネット 色、穏やかで大人しい香り立ちでフランボワーズやアメリカンチェ リーのアロマを感じます。じわっとタンニンが拡がり酸度はやや高 いですが全体に心地よく伸びエキスも豊富で美味な仕上がりです。