Chardonnay Vinifie par Junko 2019 シャルドネ ヴィニフィエ パー ジュンコ / Les Vins Contés レ・ヴァン・コンテ

オリヴィエ・ルマッソン×新井順子コラボワインで、ドメーヌボワル カの畑主体のシャルドネを直接圧搾し、1年落ちの木樽で10 ヶ月発 酵・熟成しSO2無添加で瓶詰め、醸造は2人で手がけました。ライト グリーンイエロー色、カリンや金木犀の香り、滑らかな口当たりに レモンピールの酸とビター感、中程度のボリュームと優しい果実味 がすべてを包み込むような味わいです。