説明
◇インポーターコメント
キンカンの甘酸っぱい香りにモミの木 やユーカリの爽やかな香りが重なる。 ワインはピュアかつミネラリーで、オレ ンジのような柑橘系のエキスに昆布 ダシのような旨味と線の細い強かな 酸、チョーキーなミネラルがきれいに 溶け込む!
収穫日は8月27日~9月20日と前年 よりも1~3週間早い!収量は 45hL/ha平均と前年に比べ45%増! 残糖0.5g/Lの完全辛口!キュヴェ名 の「シャンガラ」はアルザス語でジャン のことを示し、ピノブランと各品種の プレスの最後の澱混じりのジュースを アッサンブラージュし仕込んでいる! SO2無添加!ノンフィルター!
