Cf 2020 カベルネ・フラン / éléments エレメンツ

土壌 : 粘土質15%/ シルト質60% / 砂質25 % 樹齢: 40-50 年

収穫量 : 13hL/Ha(通常は30hL/Ha)

9月24日~25日に手摘み収穫

醸造:全房で3週間のマセラシオン。その後圧搾し、フリーラ ン・ジュースとプレスしたジューをブレンド。

熟成:ファイバータンクで4ヶ月間の熟成。瓶詰めの一ヶ月前 に澱引きを2回

瓶詰め:2021年6月11日 濾過無し、清澄無し、SO2不添加 生産量:1800本