Cartouche 2021 カルトゥーシュ / Les Errances レ・ゼランス

Anjou noir(⻄部地域).Rablay-sur-Layon(粘土質土壌 下層はシスト)グロロー樹齢 46 年、 カベルネ樹齢 63 年。収量 35hl/ha。手摘み収穫(20kg 籠).自然発酵(土着酵母)。 マセラシオン2週間(全房)。樽詰め替え後にフリーランとプレスラン果汁をアサンブラージュ。