Canoë 2019 カノエ / La Sorga ラソルガ

ナルボンヌから北西約15km、モンテルの粘 土石灰質土壌。ソーヴィニヨン・ブラン40%、 ミュスカデル40%、レンドレイ20%。全房と手 除梗した葡萄をアッサンブラージュし軽くプレ ス、40日間のマセラシオン、11ヵ月キューヴ で熟成後、7カ月間の瓶熟成。アカシア、洋 ナシ、レモンの塩漬けの香り。口当たりは醸し 由来の収れん味を感じますが、徐々に白桃 やニワトコ(エルダーベリー)が溢れ出る。心 地よい飲み口。