Calx Grauburgunder NV カルクス グラウブルグンダー / Weingut Mann ヴァイングート・マン

グラウブルグンダーの皮は特殊なアロマを持つことと、色を抽出し クリーミーな味わいにしたかったため、ステンレスタンクで 1 週間 醸した後プレスし、フードルと古樽で発酵・熟成しました。カルクス はラテン語由来で石灰という意味です。憂いを含んだサーモンピン ク色、ストロベリーやメロンの甘い香り、重心高めのアタックにピュ アなテイストと酸を伴うフルーティーな味わいです。